毎日毎日大変な寒さが続いています。

福井県は大雪、車が動けなくなって長~い列が出来ているとか。

それでもまだ雪が降り続くらしい。早く止みますように。

遠く丹波の地より祈っています。

丹波は雪は降らないけれど、凍てつく寒さで田圃の氷が解けません。

節分は過ぎたけれど、本当に春は来るのか知ら?

きっと冷たい土の下で、根をしっかりはって芽を出す準備をしているのでしょうね。

丹波の森公苑で「丹波の未来を語ろう」シンポジウムがありました。

JTBの西川太郎さんの基調講演があり、その後、

４名のパネラーと村上信夫さんがコーディネーターとして登壇されました。

それぞれの立場から意見が出され、どんどん高齢化が進む丹波の未来に一筋の光をかんじました。

丹波にはキラッと光る素晴らしいものがある。

情熱を持って、どのように生かすか?　わくわくとするようなお話でした。

もっと若ければ、面白いだろうな!

若い人に聞いてほしいな!     と思った会でした。

ぜんざいフェアーで現地から、堀川絵美さんがレポートされました。

きれいな声ではっきりと話され素敵でした。

一緒に来られたスタッフも、てきぱきと動かれ、さすがプロという感じでした。やっぱり若くないと出来ない仕事ですね。

明日28日11:00～12:50　MBSラジオで

兵庫県政150周年記念事業

サンデーライブ ゴエでSHOW! 丹波三宝 ぜんざいの町から生放送です。

丹波ゆめタウン から生放送 が実施されます。

あずき工房は、12:30　から　堀川絵美さんの生中継の予定です。

お時間がありましたら、お聞きくださいね。

今日も又蒟蒻を作りました。

以前に作った蒟蒻は固まらなくて失敗でした。

灰汁の取り方が悪かったのか?　二回作ってどちらも固まらなくて失敗でした。仕方なく市販の凝固剤を使うと固まる事がわかりました。

今回作ったのは、有機無農薬の蒟蒻芋を使って、胡麻の灰汁で作るとしっかり固まって、とても美味しい蒟蒻が出来ました。

蒟蒻芋によって、自然の灰汁では固まらない芋があることが分かり勉強になりました。