あずきのつぶやき

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ぜんざいのお餅

丹波市のぜんざいフェアには、丹波市内の方、阪神間からも沢山の方に来て頂いて、ありがとうございました。

「美味しいです」と言って頂いて、嬉しかったです。ありがとうございました。

あずき工房では、ぜんざいフェアが終わっても、引き続き美味しいぜんざいが食べて頂けます。

今日は、餅つきをしました。

丹波で、在来種の篠原餅を作っておられる方にお願いして購入させて頂いております。

昔ながらの、柔らかくて真っ白で、良く伸びる美味しいお餅です。

今は、あまり伸びると喉に詰まることがあると、餅が伸びないように、品種改良されたもち米になっているようです。

昔ながらの臼と杵で、ぺったんぺったんと餅つきをしました。

この餅を型に入れて、整形していきます。

美味しいぜんざいの写真が写せてなくてごめんなさい。

 

2024年3月12日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿

春と冬が一緒に来てしまいました

蕗の薹か゛可愛い花が咲きました。

「もう春ですよ」と小さな花の集まりが一つの蕗の薹になって、春の日差しを待っていたようです。

もぅちょっと、はるを探してみます。

何時もの場所に、そーと咲いている水仙、ここにも春を待っている花。可愛い。

田園の中をみるとこんな花が咲いていました。

この花、タネツケバナって言うのですね。まだまだ少ないけれど、

この花が田圃いっぱいに咲いて、田圃が白く見えるようになると。本当の春になるのでしょうね。

この花を見つけた日から三日後の朝は、雪が降って冬に逆戻りしてしまいました。

2024年3月2日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿

ぜんざいフェアおわり

昨年11月1日に始まった丹波市ぜんざいフェアが昨日終了しました。

3ケ月余り、美味しいぜんざいを食べて頂こうと思い、杵でお餅をペッタンペッタン ( 少し餅つき機に手伝ってもらいながら ) 、、、

あずきを2日間かけてゆっくりゆっくり煮上げました。

「美味しいよ」と声を掛けてもらって、私も嬉しかったです。

ありがとうございました。

フェアのハンコを集めていただくのは終わりましたが 『あずき工房では』引き続き『ぜんざいは食べていただけます』 どうぞお越し下さい。お待ちしています。

 

2024年2月19日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿

西宮神社へ小豆奉納

1月23日西宮神社へ黒さや大納言小豆を奉納させていただきました。

西宮神社は、1月10日は「西宮のえべっさん」で有名です。

福男選びは毎年テレビで放映されるのを見ています。

晴天に恵まれ、立派な神殿に、祭壇を設えて頂いて、小豆と加工品を供えていただきました。

宮司様に祝詞を上げていただき、丁寧な奉納式を執り行っていただきました。

 

2024年2月3日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿

令和6年ランチ始めました

明けましておめでとうございます。

希望に満ちた新年を迎えたその日に、石川県での大地震。

次の日には飛行機事故、次々に報道されるニュースに心が痛みます。

被災地の皆様に早く平穏の日が訪れますように祈るばかりです。

 

あずき工房では、6日 ( 土 )から営業をしています。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

お正月、松の内のおせちランチを紹介します

あずき工房の定番、、、赤飯、小豆みその味噌汁、あずきソースを掛けた地鶏

おはぎ、

かずのこ、、、子孫繁栄を願う縁起物として

ごまめ、、、五穀豊穣を願うめでたい食べ物として

黒豆、、、一年をまめ ( 健在 ) に暮らせるようにと願って

栗きんとん、、、春を呼ぶ華やかな黄金色を

紅白なます、、、平安、平和を祈る縁起物

花れんこん、、、先の見通しがきくように

紅白かまぼこ、、、新年を迎える華やかさを

えび銀杏、、、竜が玉を抱いている、勢いのよさを

その他には、、、ねじり梅、手綱こんにゃく、だし巻き卵、

ほうれん草のごま和え、

以上をランチとして、召し上がっていただきました。

 

2024年1月8日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿