暖かい日が続いてエンドウ豆の芽がでました。

岩田さんに頂いた「絹さやエンドウ」と仲井さんに頂いた「実エンドウ」どちらも在来種です。

種を頂いてから、もう３年 ? 　５年になるかも知れません。

あれからズーと我が家の畑で元気に育っています。

春には美味しい実を付けてくれるでしょう。

お友達に頂いた、綺麗な菊の花です。

今沢山咲いています。

この花は山形県の在来種です。

「もってのほか」って花の名前 ?

菊の御紋は天皇家の紋章ですね。

その花を食べるなんて、以ての外と言う事で、その名がついたそうです。

この花を、サッと茹でてポン酢でいただきます。

ほのかな花の香とシャキとてた食感が爽やかです。

買い物の帰り、雨が小降りになった。

車の中から綺麗な虹が見えた。一枚に収まらなくて残念。

あずき工房では、丹波大納言小豆の最高峰「丹波黒さや大納言小豆」を使っています。黒さや大納言小豆とは品種改良をせず、何百年も前から当地域で作り続けられている在来種の小豆です。

ぜんざいの餅は、これも在来種の「篠原餅」のもち米を、臼と杵で丁寧につきあげたお餅です。

このぜんざいに丹波栗をじっくりと煮込んで一緒に召し上がっていただけます。

これらの材料は、永々と幾百年の昔から命を繋いで今日に至っています。

今では幻となった品々をそろえて皆様に味わって頂くことができる事を喜びとしています。

黒さや大納言のぜんざい－－－－８００円

殿様ぜんざい－－－－１５００円

入手困難な材料です。無くなり次第終了させていただきます。

秋になって、田舎の綺麗な風景を守るため、ため池の堤の草を刈って、

枯れるまで待って、枯れ草を焼きます。

今日は草焼きの日、地域の方が出役して枯草を順次焼いていきます。

消防署等必要な手続きを済ませ、消防団の方が見守られる中、少しづつ枯れ草に火をつけられます。

毎年繰り返される風景です。

こうして田舎の美しい風景が保たれています。