あずきのつぶやき

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4月の今日も営業します。

今日は月曜日、でも営業します。

4月から営業日が変更になっています。

※営業日ーーーーー土曜日・日曜日・月曜日(10時~16時)

※休業日ーーーーー火・水・木・金曜日

よろしくお願いします

2022年4月4日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿

白菜の花

食べきれなかった白菜に花が咲きました。

そして柔らかい花を摘みます。

サッと洗って、湯がきます。

 

水を切って、食べやすい大きさに切ります。

炒り胡麻に、砂糖、醤油を合わせて、和えます。

白菜の花は甘くて美味しいです。

2022年3月26日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿

営業日変更のお知らせ

明日で蔓延防止法がようやく解除されることになりました。

しかし終息わけではなく、これからも対策は必要かと思われます。

マスクの着用、手指の消毒など、必要な対策は続けながら、ランチの予約も受け付けさせていただこうと思います。

つきましては、4月より下記のように営業日等変更いたします。

営業日  土・日・月曜日の3日間

     赤飯、おはぎ、ようかん、みそ、お茶、その他の販売

     ぜんざいセット、おはぎセットは店内で召し上がっていただけます。

※ 店内での飲食は、感染予防のため、5名様以下でお願い致します。

休業日  火・水・木・金曜日

ランチは営業日のみ、3日前に予約をお願いいたします。

 

小さな草花が咲き始め、これから甘草、ウコギ、ウド等々の芽吹きの頃となって参ります。

この時期にしか食べられない、旬の食材を楽しみたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します。

2022年3月20日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿

春、みーつけた

2 0 日を過ぎても、まだまだ寒い日が続いています。

いつもの年だと、蕗の薹が出てもいい頃だと、春を見つけに行きました。

一番先に春を感じるのは「ふきのとう」 ! ! !

ありました。

 

ほら、こんなに可愛いフキノトウを見つけることが出来ました。

「春は苦みをとれ」と言われます。

 

冬眠していた熊が、目覚めて初めて食べるのはフキノトウだそうです。

熊は、長い間、眠っている間に、体内に溜まった毒素を、解毒するために苦味をとるのだそうです。

人は冬眠はしませんが、多くの農作業も無く、お正月などご馳走を食べて、体内に自然に溜る自然毒を解毒するのに、フキノトウはちょうどいい食べ物かも知れません。

ちょっとほろ苦いけれど、それが美味しく、春を感じます。

 

2022年2月24日 | カテゴリー : 未分類 | 投稿者 : 専用投稿