本年もどうぞよろしくお願い致します。

朝日が差し　穏やかなお正月です。

氏神様にお参りし、今年も無事過ごせますように。

朝は、蓬莱山を戴いて、白味噌の雑煮を食べる。

いつもと同じ元旦、後は棒寿司。

毎年、弟がこの棒寿司を持って来てくれる。

今年は弟が入院中なので、せっかく注文していてくれた寿司を弟の代わりにもらいに行き、家族でいただく。ちょっと寂しい正月。

寿司はずっしりと重く、すこぶる美味しい、いつもの味。

今年も後わずかになりました。

HPを新しくして、あずき工房も新年を迎えます。

来る年も変わりませず、よろしくお願い申し上げます。

今日は大晦日、一年が過ぎるのが早い。

恒例の仕事は、宝来山を作る。

今年は娘が作ってくれました。

三方に半紙、裏白、譲葉、洗い米、を乗せる。

その上に、菊炭に松の枝、重ね餅、橙、干し柿、みかん、勝栗、

慶昆布、搗くね豆、を載せて開方に向ける。

そして、もうひとつ、白味噌を擂る。

紅白歌合戦を聞きながら、滑らかになるまで気ながに擂り潰す。

この味噌で明日は雑煮を作る。

もうすぐ正月、今日は年末の餅つき、今日は前のメンバーと替わって沢山の方に　お世話になりました。

(上)ザラ餅、(左)白餅、(下)玄米餅、(右)餡餅、の４種類の餅が出来ました。

てのくぼ(つきたての餅を食べること)で、大根おろしに、ちょっと醤油を加えて、餅を食べる。もうひとつは　黄な粉を付けて食べる。

その他、胡麻をしっかりする、そして醤油を加えて餅に包んで食べる。美味しい食べ方を教えてもらた。ありがとうございました。

沢山りんごを頂いた。

先日の料理教室で習った、新しい食べ方。

鍋にりんごの皮を下に敷き、その上に薄切りにしたりんごを並べ塩を振り、赤梅酢を少し振り掛ける。

弱火で蒸し煮したものを花に巻いて出来上がり。

りんごだけの甘味で、軟らかくとても美味しい。

歯の弱った人にも食べられるね。