イタドリがこんなに大きくのびました。

このイタドリをジャムにしました。

1. イタドリを湯の中に入れて一分ほど湯がく。

2.引き上げて皮をむく、(熱いので手を水につけながら。火傷に注意)冷えると皮がむきにくいので、一本づつむきます。

3.皮がむけたら、包丁で刻みます。

4.刻んだイタドリと砂糖を鍋に入れ、水を入れないで煮ます。

5.水分が無くなり、ジャム状になれば出来上がりです。

*イタドリがすっぱいので、レモンは入れません。

こんなに可愛い花が咲きました。

ピンク色が空に映え、とても綺麗です。

これはカリンの花です。

秋には大きな実を付けます。今年は幾つ成るかな?

丹波市氷上町清住　:　やすら樹　於いて

絵本展も明日で終わり、絵を描き、文章も考え、糊付けして表紙を付け、一冊一冊作った自分の絵本を先生や友達と一緒に展示しました。

沢山の方に来ていただき、ありがとうございました。

裏の畑で山ウドが伸びてきました。

屋根が無いので日の光をいっぱい浴びて育っています。

もう少しすると太くて丈夫な茎が伸びてきます。

皮のままスカスカ切ってキンピラで食べます。

これも春の味です。

今年は花や木の芽がとても早いです。

ウコギも、こんなに大きくなりました。

この新芽を採って、少しの塩を入れた湯でサッと湯がき、細かく刻んで少しの塩と一緒に、ご飯に混ぜていただきます。

とてもいい香りがして、春を感じられます。