イタドリがこんなに大きくのびました。

このイタドリをジャムにしました。

1. イタドリを湯の中に入れて一分ほど湯がく。

2.引き上げて皮をむく、(熱いので手を水につけながら。火傷に注意)冷えると皮がむきにくいので、一本づつむきます。

3.皮がむけたら、包丁で刻みます。

4.刻んだイタドリと砂糖を鍋に入れ、水を入れないで煮ます。

5.水分が無くなり、ジャム状になれば出来上がりです。

*イタドリがすっぱいので、レモンは入れません。