今日は雨

昨日は、満開の桜に出会いました。

近くでも、ゆっくり眺めることも無く日々が過ぎていきます。

春日庁舎横の、黒井川の桜が満開でした。

ちょっと見ぬ間に

こんなに大きくなっていました。

急いで摘み取り、さっと湯を通して、水に浸しアク抜きをしました。

油で炒め、砂糖、醤油で味付けをしました。

２１日の「山野草の会」まで冷凍保存しておきます。

カンゾウが出始めました。

カンゾウは、甘草とも書くのですね。

漢方薬の中にもありますね。

今はその新芽が出たところです。

１０cm程に伸びたものを摘んで、さっと湯がき、食べやすい長さに切って、酢味噌和えで食べます。

アサツキのような触感で美味しいです。

今しか食すことの出来ない野草です。

大きくすると

このように、はっぱが着物の襟の重なりのように、交互に出ています。これが食べれるカンゾウです。

とても良く似た草があります。はっぱが交互に重なって無い草は食べれませんので、良く見て十分気を付けてくださいね。

蕗の薹が大きくなって、花が咲きました。

２日・３日前は、まだ蕾でしたよ。

その蕾を摘んできて、蕗の薹味噌を作りました。

春の香りを身体いっぱいに吸い込み、ほろ苦い蕗の薹味噌を頂いて、冬眠から覚めた熊のように、私も元気になりました。

クラス会に頂いたチューリップが、可愛い花を咲かせてくれました。

お世話下さった幹事様、ご参加下さった皆様を思い出しながら、ほっと一息。ありがとうございました。

そろそろ土筆が出る頃かなあ~　と思いながら　未だ採りに行けていません。

今年は　ちょっと早いのかなあ~