それぞれに個性を持った茄子４種、キューリ、インゲン、カボチャ、トマト２種、オクラ４種、ミニミニトマト、マイクロキューリ。

品種改良されずに、ずーと命を繋いできた在来種の野菜。

雨の日が多かった今年、急に暑くなった今年、この天候異変にも負けず育ってくれた野菜達に感謝です。ありがとう。

ようやく梅雨が明け、晴天になるのかと思っていたのに、今度は台風の影響でまたまた雨。

雨の後の晴天では、野菜達もつらいだろうと思い、カンフル剤を散布。

焼酎に果実酢、それに黒砂糖を混ぜて、良く振り、水で薄めて栄養剤のように与えます。ついでに木酢も混ぜ、ジョーロで水を撒く様に与えました。雨に負けず元気に育ってくれますように。

やっと梅雨があけた。いよいよ夏本番。暑いね。

この時期、茄子に虫が大量発生することがある。

それを防ぐには、茄子の葉の裏側に生みつけられた卵を見つけて取り除くしか無い。

茄子の葉を一枚一枚裏返し、卵を見つける。

緑の葉に黄色い卵は見つけやすい。

でも、茄子の葉を一枚一枚裏返して見るのは大変。

無農薬での栽培では、欠かすことが出来ない仕事である。

たかが１０本程の茄子ではあるが、進美茄子、市川太茄子、加茂茄子、

ブィオレッタフィレンツェ茄子、長茄子、など５種類。

毎日毎日、たまご探しの日が続く。

料理教室に続いて、今日は「マヨネーズ作り」

豆乳　　　　１/ ２ カップ

菜種油　　　大匙３杯

米酢　　　　小匙１杯

白味噌　　　小匙１杯

白梅酢　　　小匙１杯

塩　　　　　小匙 １/ ４ 杯　    　(勿論どれも無添加の物)

上記をミキサーで、ブーンと回せば出来上がり。これで大丈夫

※　毎日同じものばかり食べてないから大丈夫。・・・ほんとかなあー

でも、あれにも、これにも、入っていたら・・・

身体の中で少しずつ溜まって、病気の原因になるのでは・・・

それでは、やっぱり自分で作るのが一番。

※　９月の料理教室は、トマトソースを作って、オムライス。

楽しみでーす。

※　興味の有る方は、ご参加くださーい。

先日の八代オクラを収穫しました。

薄くスライスすると

こんなに綺麗な花形をしていました。

大きくなり過ぎないうちに食べると、形と同じく、優しいあじです。