小豆の収穫、その横に可愛いミゾソバが沢山はえていました。

子どもの頃は、こんぺいとうの花って言ってましたね。

可愛い砂糖菓子も思い出しますね。

1 1 月 3 日　小豆の収穫会と料理教室を同なじ日に実施しました。

小豆の収穫会は小人数でしたが、台風で少し倒れた小豆の立毛は、収穫しにくかったと思いますが、枝が折れないように丁寧に収穫していただきました。参加してくれた子ども達も、黒く変色した莢を見つけ、ひと莢づつもぎ取ってくれました。

料理教室は、釜戸炊きご飯と、電気釜のご飯の食べ比べだったのですが、釜戸でご飯は子どもの頃に母が炊いていたのを思い出しながら、頑張ってみたのですが、火の勢いが上がらず、ちょっと軟らかいご飯になってしまいました。底の方には「お焦げ」が出来ていて、子ども達は初めて食べる黒いごはんが珍しく、お代わりをしていました。

あとは、重ね煮を二種類、美味しい味噌汁と餃子、ご飯の共を数種類、デザートには柿。

台湾からのお客さんも参加して下さり、スタッフも合わせて 4 0 名弱の大人数で和やかに、楽しい交流会となりました。

先に配布しました、料理教室　と　小豆収穫会　のチラシで、

参加申込み先の　FAX 番号を間違って電話番号を書いていました。

お詫びして訂正させて頂きます。どうぞ下記番号にてお申込み下さい。

よろしくお願い致します。

料理教室　と　小豆収穫会　の申込み先

FAX ０７９５ – ７５ – ０３５４

Email:9638akaidaiya@gmail.com 　　　又は

Email:info@azukikoubou.jp　　　　　　までお願い致します。

毎年おこなっている小豆の収穫会、今年は料理教室と同時開催となります。

開催日　　2 0 1 9 年 1 1 月   3 日( 日 ) 午前 1 0 時～ 1 4 時　まで

場　所　　あずき工房　やなぎた　( 丹波市春日町東中 1 4 2 5 )

連絡先　　TEL 0 7 9 5 -7 5 -1 2 4 9 　　FAX 0 7 9 5 -7 5 -0 3 5 4

※　小豆の収穫会　　1 0 時～1 2 時　小豆の収穫作業

1 2 時～1 4 時　昼食　と　交流会

会　費　　　　１０００円

※　料理教室　　1 0 時～1 2 時　　釜戸炊きご飯　と　ご飯の共

1 2 時～1 4 時　　昼食　と　交流会

会　費　　　　 ２０００円

※　申込み先　　FAX 0 7 9 5 – 7 5 – ０３５４

E-mail:info@azukikoubou.jp

申込者の　　お名前

住　所

電　話

あれば　　FAX　　　E-mail

※　小豆の収穫会　又は　料理教室　を書いて申し込んで下さい。

※　お子さんの参加も歓迎です。会費は５００円です。

※　小豆の収穫は長靴、手袋、着替え等をご準備下さい。

※　料理教室はエプロン、筆記用具をご準備下さい。

お申込みをお待ちしています。

まだ先の方に花が付いている紫蘇の実を、指でしごくようにとります。

その紫蘇のみを、綺麗に洗って、ザルで水を切ります。

鍋を温めて紫蘇の実を入れて、空炒りします。

水分がとんだら、酒、砂糖、醤油であじを付け、最後に塩昆布を入れて出来上がり。冷蔵庫で保存し、ご飯のお供に便利です。