長ーく降らなかった雨が２０日ぶりに降った。
毎朝夕長ーいホースを引っ張って、茄子、唐辛子、キューリ、メロン、等々水をやり続けた。
台風１２号の襲来で、雨が降った。
大きな被害も無く、野菜達にとっては恵の雨となった。
美味しい野菜
豪雨の後は、強烈な暑さ。
畑仕事は午前中しか出来ない。
今朝は早く眼が覚めた。午前４時うっすらと空がしらみ始める。
朝は少し涼しい。涼しい風を入れて、もう少し寝ようかなぁ～
突然 カアー カアー とからすが数羽、大声をあげている。
アッ これだ!! 急いで作業着に着替え畑に出る。
バタバターとからすが飛び立った。
残念、一足遅かった。
大きなトマトが、無残に食い荒らされた。
昨日はスイカが、まだツルに付いたままでこんな姿に。
先日から、キューリ、メロン、そしてスイカ、トマト。
明日の朝はもげる(収穫)かなあと楽しみにしていたのに。
仕方が無い、もう一枚網を掛けて、二重にした。
日々 知恵比べ。
奈良漬け作り
塩漬けした白瓜の水が上がったら、酒粕に漬けます。
今年は雨が降り続き、なかなか次の作業にかかれません。
水が上がって、長くそのままにして置くと、塩辛い奈良漬けになってしまいます。
水が上がって、２・３日で、白瓜に残った塩を振り洗って、日に半日ほど干します。瓜の水気がなくなります。
漬物用酒粕４にザラメ１の割合で漬け床を作り、ナイロン袋を敷いた、樽の底に酒粕を敷き、その上に白瓜を並べ、その上に酒粕、白瓜、と交互に並べて、最後は酒粕をのせてナイロン袋の口をしっかり閉じて、一年間寝かせます。
次年度に、新しい酒粕に漬け変えます。
２・３年寝かせると、美味しい奈良漬けが出来上がります。
急いで漬け込み、写真を撮るのを忘れていました。ごめんなさい。
奈良漬作り
毎日断続的に降る雨。
各地に大きな被害をもたらしています。
被災された皆様が早く元の生活に戻れますようにお祈りします。
今年も美味しい奈良漬けが作りたいと、白瓜を作りました。
白瓜を収穫して、初めに塩漬けをします。
瓜を縦半分に切って、中のズを搔き取ります。
布巾で水気を拭き取り、ズが入っていたところに塩を入れます。
塩を入れた瓜を樽に並べ、中蓋をして、重石をして、水が上がるのを待ちます。
水が上がったけれど、毎日降り続く雨で、それから先の作業は前に進めません。
今日は、これまで。
種の講演会
断続的に降り続く雨、各地で大きな被害が出ているようですね。
どうぞ、これ以上被害をもたらさないで下さい。
３年前の丹波豪雨を思い出します。
今日は種の講演会が予定されていました。この雨で７月３０日に延期されました。時間や場所は同じです。
これから どうなるのでしょう?
本当のことが知りたいです。
あまから手帳に
兵庫のあじ、丹波に掲載されました。
ちょっと読みづらいですが、丹波をより魅力的に掲載してもらっています。
どうぞご覧下さい。
粉山椒作り
ちょっと固くなりかけた山椒の実を、皮と美に分けます。
山椒の皮は、よく乾燥させて、ミルで粉にして使います。
山椒の実は、ピカッと光って綺麗な実です。でも 香りありません。
何か使えることがあるのか知ら! ! !
茄子の虫
ようやく降った雨、毎日水やりをしていた茄子が、やっと元気になりました。
今日は、茄子の虫の点検です。
ちっちゃくて見にくいですが、この虫が卵を産み付けるのです。
小さな小さな卵が沢山一箇所に産み付けられています。
幸いにも黄色で良く目立つ色です。
けれど、これは茄子の葉の裏にこっそりとひっついています。
２～３日に一度、茄子の葉を一枚一枚裏返して卵が無いか点検です。
この卵を見落として、卵が孵化すると茄子の幹や葉は虫だらけになり大変なことになってしまいます。
ちょっとビックリ! !
葉っぱの真ん中辺の小さな黒い物は、虫の卵を蟻が食べていました。
虫の卵を食べてくれるのは助かりますが、蟻の足に付いて来る虫? 菌もいるようです。
蟻が来ないうちに卵を見つけるのが先決ですね。
虫除け
キューリ、白瓜、メロン、カボチャ、等に「ウリバエ」と言う虫が来て葉を食い荒らします。
防虫剤を使わずに撃退しようと、もくさく液(炭を焼く時取れる液体)を薄めてジョーロでキューリ等にかけます。
焦げ臭い臭いで、虫を寄せ付けないようにしています。
それをカプセルに入れて、瓜類の中に立ててみました。
手前の薄ピンク色のカプセルに、もくさくを入れています。
「ヤッター すごい」ウリバエが来ていません。
ウリバエが寄ってきかけると臭いが無くなったということです。
カプセルにもう一度もくさくを浸み込ませます。
農薬を使わないということは、手間のかかることですね。
キューリ
ようやくキューリが成りはじめました。
採り立てのキューリはシャキシャキとして、とても美味しいです。
うれしくて朝キューリを見に行くと、あれまあ!! 誰のしわざか知ら。
大きくなったキューリを「ポキッ」??
誰のしわだか知ら? ?
お腹が空いた動物さんなら、あっち こっち かじらずにおしまいまで食べてほしいなあー
お願いね! ! !