暑い日に畑を耕し、畝を作りました。
雨が降った後、この畝にマルチをかけました。
黒いナイロンに穴が並んで空いています。
黒豆の種を苗箱に蒔きました。
昨年はマルチの穴に直接黒豆を蒔きましたがなかなか芽が出なくて、
やっと芽が出たかと思うと、鳩に引き抜かれたり、根切り虫に切られたりで育ちませんでしたので、今年は苗を作ってマルチの穴に植えようと思いました。
そして、沢山の黒豆の芽が出ました。
沢山芽が出たのですが、本葉が出て、定植出来るようになるのか心配です。
とっちゃ菜の胡麻和え
これは自宅で栽培している「とっちゃ菜」です。
「とっちゃ菜」は播磨地方の在来種で、作られる地域によっていろんな呼び名があるようです。
私が種を頂いて初めて作った菜っ葉と葉の形が違ってきているようにも思いますが、種を蒔く時期が違っているからかも知れません。
我が家で種を取り始めて数年が経ちましたのが、我が家の畑で毎年元気よく育っています。
あずき工房でランチをお休みしているので、いつものように美味しい胡麻和えを作っていただいています。
「とっちゃ菜」の葉っぱを数枚とって、 1 分程湯がき冷水に入れ冷まします。そして食べやすい大きさに切ります。
胡麻を炒ってすります。その中にきび砂糖と手作り醤油で味を付けて、「とっちゃ菜」とあえます。
我が家で使っている胡麻も在来種ですが名前はわかりません。
醤油も無農薬の大豆と麦で作られた「お米の勉強会」で作られたものを購入させてもらっています。
ちなみに、これはお友達に頂いた「ごますり」です。
その都度必要な分だけする事ができてとても便利です。
あずき工房とコロナ
近畿では昨日も感染はゼロ、今までコロナのことにはじーと我慢をして、あえて触れずにいました。
このまま 6 月末まで、この状態が続けば、そろそろ開店も出来るかな ?
と思えるようになりました。
テレビで見るような感染予防は、、、、どこまでできるかな ?
田舎の古い家、昔ながらの畳の部屋、何を何処まで出来るのか ?
考えて、積んだり崩したりしながら、進んでいきたいと思います。
帰ってきたツバメ
今年は随分遅かったね。もう帰って来ないのかと思っていたら、ようやく帰って来ました。
すぐに巣作りをして、 2 日間で出来上がりました。
今は乾燥するのを待っています。
久しぶりの雨
長い間降ってなかった雨が降りました。
畑はカラカラで、毎日朝夕野菜の水やりをしていました。
ナス、トマト、きゅーり、カボチャの他にも漬物用の瓜や人参、キャベツなど、自分なりには沢山の野菜を植えています。
昨年は黒豆が全く収穫出来なかったので、今年こそははと畑を耕し準備をしています。
今日は恵みの雨で、雨が上がればマルチを掛けようと思います。
手前に、ちょっと見えているのは、胡麻です。
玉ねぎ
天気の良い日に玉ねぎを取りました。
大きいのや小さいのや、いろんな大きさがあって面白い。
写真の撮り方が上手くないので判り辛いのですが、モグラは玉ねぎは食べないね。モグラのトンネルを通って野ネズミが食べたのか、かじりかけの玉ねぎもありました。
玉ねぎもスライスすると甘いから、ネズミはそれを知っていたのかもしれないね。
この玉ねぎは4個～6個を結わえて軒下に吊るしておいて、一年中食べます。(吊るしたところの写真を撮るのわすれてた。)
夕焼け
夏野菜の植え付けを済ませ、久しぶりに犬(なまえはモカ)と散歩に出かけました。7時半頃でした。
田植えの済んだ田んぼに、夕焼けがとても綺麗でした。
本間ものは、この画像より数倍綺麗でした。
こんな綺麗な風景が見られるのに、あずき工房はまだ休業中です。
コロナ対策のパーティションの設置や完璧な消毒など古民家での営業に不安があります。
本当に安心出来るのは何時になるのか ? ? ?
開店はもう少し先
緊急事態宣言は解除されたけれど、、、
コロナウイルスが消滅した訳ではない。
美味しい野菜ができ始めた。お客さんに食べていただきたいな。
でも安心できるまで、もう少しの辛抱。
緊急事態宣言解除
良かったねぇー 何と無く安堵する。
でも、まだまだ安心は出来ない気がする。
何時から開店できるかなぁー 大いに不安。
コロナ自粛に乗じて自宅の片づけと大掃除。
50年以上前からのゴミとホコリにまみれて、毎日片づけてはクリーンセンターへ通う。
開店はまだまだ先になりそう、安心、安全が感じられるようになれば、
あずきを炊いて、ぼつぼつ準備にかかろうと思う。
西洋ごぼう
可愛い花
色もきれい
食卓に飾ると素敵です。
ごぼうは小さく食すには、少なすぎる。
他のごぼうと一緒に料理すると、とても香りがいいです。