毎日断続的に降る雨。

各地に大きな被害をもたらしています。

被災された皆様が早く元の生活に戻れますようにお祈りします。

今年も美味しい奈良漬けが作りたいと、白瓜を作りました。

白瓜を収穫して、初めに塩漬けをします。

瓜を縦半分に切って、中のズを搔き取ります。

布巾で水気を拭き取り、ズが入っていたところに塩を入れます。

塩を入れた瓜を樽に並べ、中蓋をして、重石をして、水が上がるのを待ちます。

水が上がったけれど、毎日降り続く雨で、それから先の作業は前に進めません。

今日は、これまで。