お友達に頂いた、綺麗な菊の花です。

今沢山咲いています。

この花は山形県の在来種です。

「もってのほか」って花の名前 ?

菊の御紋は天皇家の紋章ですね。

その花を食べるなんて、以ての外と言う事で、その名がついたそうです。

この花を、サッと茹でてポン酢でいただきます。

ほのかな花の香とシャキとてた食感が爽やかです。